Kuwenya Riri

Kursus berikutnya, dalam rangka cari variasi untuk toppernya cupcakes dan juga lumayan dapet pesenan cookies hias buat goodie bag anak2 :)

Berangkat pagi2 setelah selesai menata Leony's baby cupcakes. Ajak Qey sekalian biar dia happy main2 adonan cookies dan hias2 nya sekalian. Peserta ber 3 di sambut hangat sama mbak Ani Lizzarni sang tutor :). Weiittsss, ada yang jauh2 dari majalengka loh sengaja buat berguru sama mbak Ani... huiihhh.. Top merketop!!

Pelajaran pertama adalah membuat cookiesnya. Kita belajar bikin 2 macam cookies, vanila dan coklat dan 1 lagi sebenenrnya yang ginger cuman kita gak sempet praktekin..

 

Iseng banget.. Gara2 Qey lately doyan banget sama sushi yang ada mayo dan telur ikan cakalang dan surprisingly doyan juga sama salmon sashimi, gak ada salahnya deh ikutan kelas sushi. Sapa tau bisa bikin berbagai macam jenis Sushi.

Dapet info dari pak Sahak ada Sushi class di resto Sakura, pesertanya lumayan banyak juga kita ada ber 7, cowonya 1, yang lainnya peureeeeuuu :D.. Kita diperkenalkan kepada Chef masternya yang lahir di bandung tapinya lama di jepun :)

Pertama mengolah nasinya.. Nasi sebaiknya pakai beras import Jepang yang harganya around 30 ribu utk 2,5 kg OR bisa pake beras lokal kok dengan penambahan 10% dari kwantiti nya adalah beras ketan. Setelah nasinya mateng, hal pertama yang dilakukan adalah mencampur nasi panas tersebut dengan cuka khusus, harus cepat sebelum nasi menjadi dingin. Nah itu adalah basic nasi yang akan kita pakai untuk mengolah menjadi sushi

Hari minggu kemaren akhirnya terlaksana juga latihan bareng Butter Cream. Pengen dunk makin banyak variasi dari tehnik2 mendekor dengan BC. Biar nanti cupcakes or cakes nya bisa makin lucu2 :)

Peserta 5 orang Guwe, Wina, Pipin, Camey, Sonya. Yang ngasih arahan ibu guru Hera :).. 20 taon di bidang per bakingan geto loohh hehehhe... Giling ya, 20 taun yg lalu gw baru berhasil bikin stunning guru2 SMP guwe, eeeh Hera yg udah SMA udah berkarir :)

Sesi 1, belajar bikin mawar, anyaman keranjang dan macem2 kerang di jungkir balik in  hihihi.. Ada kerang biasa, koma, berdiri, bolak balik, nungging... hihihih, yg nungging belon ada ding, ada yg mau invent kali :D

Pada serius amat sih bikin nya...